La nostra farina di sorgo
Arborilla ha iniziato il suo percorso di costruzione: finalmente la nostra idea prende forma e diventa realtà.
Etica, naturale e macinata a pietra
Dopo aver coltivato, raccolto e lavorato con passione e dedizione il nostro sorgo, possiamo finalmente portarlo nelle vostre cucine. Una farina genuina, frutto del nostro impegno e dell’amore per la terra, pronta per arricchire ogni tua ricetta.
Il Sorgo (Sorghum vulgare) è una coltura spesso sottovalutata, e in Italia non ha ancora trovato lo spazio che merita.
Fino a trent’anni fa, infatti, conteneva tannini che lo rendevano poco adatto al consumo umano. Un vero peccato, perché oggi esistono varietà prive di tannini, perfette per essere utilizzate in cucina.
La farina di sorgo, ad esempio, è naturalmente priva di glutine, ricca di nutrienti e super versatile: ideale per pasta, dolci e altre preparazioni deliziose.
Il sorgo, inoltre, richiede pochissima acqua, si adatta bene al clima dell’Emilia-Romagna ed è ottimo per la rotazione colturale.
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gluten free
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integrale
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km 0
Arborilla in cucina
Prova anche tu la farina di sorgo e assapara tutta la natura!
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