Grazie per aver provato la nostra farina di sorgo!
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Ci presentiamo di nuovo!
Siamo Enrico e Arianna, e dal nostro amore per le piante, la natura, la didattica e il design è nata Arborilla.
Siamo un’azienda agricola innovativa, e vogliamo valorizzare il nostro territorio attraverso l’attenzione alla biodiversità , alla sostenibilità e alla sperimentazione.
In Arborilla trovate i campi con colture zero waste, la nostra food forest circolare e la serra tropicalein cui crescono piante di tutti i tipi.
Un altro importante obiettivo è la comunità : il nostro desiderio è quello di creare una rete di attività locali e a Km 0,che abbiano una visione simile alla nostra e amino la natura quanto noi.
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Immergiti nel mondo del sorgo e scopri tutti i suoi segreti!
Il Sorgo (Sorghum vulgare) è una coltura spesso sottovalutata, e in Italia non ha ancora trovato lo spazio che merita.
Fino a trent’anni fa, infatti, conteneva tannini che lo rendevano poco adatto al consumo umano. Un vero peccato, perché oggi esistono varietà prive di tannini, perfette per essere utilizzate in cucina.
La farina di sorgo, ad esempio, è naturalmente priva di glutine, ricca di nutrienti e super versatile: ideale per pasta, dolci e altre preparazioni deliziose.
Il sorgo, inoltre, richiede pochissima acqua, si adatta bene al clima dell’Emilia-Romagna ed è ottimo per la rotazione colturale.
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